🌑 Endives Au Saumon Fumé Et Crème Légère Citronnée

Ajouterles lamelles de saumon, la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, poivre et sel. Cuire 6 min/60°C/Sens inverse/vit1. Mettre les spaghettis bien chaudes dans un plat creux et napper avec la sauce. 200gde saumon fumé 20g de crème liquide ou de soja 150g de fromage de chèvre frais ou carrés frais 50g de lait 20g de ciboulette 1 c a c de sel poivre 2 endives carmines ou jaunes 4 c a s de jus de citron préparation avec le thermomix coupez le saumon en morceaux , le mettre dans le bol, versez la crème et hachez 5 s sens inverse vit 4 reservez dans un bol 2cuillères à soupe de crème fraîche, 3 cornichons, sel. Faire cuire le chien hâ dans le court bouillon pendant 10 minutes. Egoutter, couper en tranches le poisson et réserver au chaud. Mettre dans une petite casserole la crème et ajouter les cornichons coupés en lamelles. Chauffer pendant 5 minutes et verser sur le poisson. Dansune poêle, fondre 20 gramme de beurre et faire suer les endives. Quand elles ont rendu leur eau, ajouter la crème et laisser sur feu doux pendant 3 minutes. Ajouter le saumon, le persil, un peu de sel et poivre et laisser mijoter 1 à 2 minutes. Bien mélanger et verser la préparation dans un plat allant au four. Ajoutezla crème, assaisonnez et mixez à nouveau. Réservez la crème sur bain-marie chaud. Préparez la marinade pour les pavés de saumon, composée de jus de citron et de sauce soja. Sur une plaque munie de papier Incorporerla farine et la maïzéna, les zestes de citrons blanchis. Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Les mélanger délicatement à l'appareil au fromage blanc. Le plus dur est fait ! Dérouler la pâte, la piquer, verser une partie de votre mélange mousseux, c'est là qu'interviennent les fruits rouges, disposer la quantité que vous souhaitez, Coupezdes bâtonnets d’environ 8 cm de long et 3 cm de large dans le saumon. Dans une poêle, chauffez 1 cuil. à soupe d’huile et faites revenir sur feu doux 1 cuil. à café de cinq-épices avec une dizaine de graines de coriandre moulues. Ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez et laissez refroidir avant d’en badigeonner les Làj’en ai fait de petits croustillants au saumon fumé. Il me restait une fondue de poireaux que j’ai additionnée de crème et de zeste de citron et de lamelles de saumon fumé (j’en ai toujours dans mon congélateur, c’est parfait pour improviser rapidement un plat, et ca décongèle très vite). Ingrédients (4 personnes, en entrée) Lesaumon fumé quand j’étais enfant était un produit festif et très qualitatif. Aujourd’hui on mange du saumon fumé comme du jambon blanc et je trouve que sa qualité laisse très souvent à désirer. On en trouve quand même du bon mais choisissez-le avec soin. Il est excellent dans les salades composées, dans les pâtes, avec du concombre. Découvrezcette recette d’endives au saumon fumé et crème légère citronnée, fraîche, acidulée, gourmande. Elle est ultra facile et rapide à réaliser et sera parfaite pour un apéro entre amis. Annonce . Donc, pour la recette, il vous faut : Ingrédients ( Nombre de parts: 2 ): – 4 endives – 4 tranches de saumon fumé – 10 cl de crème fraîche épaisse à 3% de matière Assortimentde 20 verrines salées : - Coulis de poivrons rouge, guacamole mexicain et crevette décortiquée - Foie gras de canard à la mangue et au pain d’épices - Fromage de chèvre frais au sel de Guérande et tomates confites - Piperade basquaise, chorizo et œuf de caille - Saumon fumé aux herbes, crème citronnée et dès de concombres 70g de râpé de lardons fumés déjà cuits (50 g pour la pâte et 20 g pour la finition) 100 g de farine. 1 pincée de fleur de sel (ou sel fin) 1 pincée de poivre. Persil frais ciselé. 1 cc de levure chimique. 65 g de crème entière fluide. 2 portions de fromage à la crème - soit 35 g (pour moi : La Vache qui rit légère à 7% de M.G.) dnn4o. video
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endives au saumon fumé et crème légère citronnée